短命の食事　長命の食事～ファイトケミカルが健康寿命を伸ばす～

エンザイムという言葉が広く使われていますが、
近年の研究で「ファイトケミカル」という植物性の食品からのみ見つかった物質が注目を集めています。
これは老化を防ぎガンから体を守ってくれます。しかしこの言葉を知っているだけでは健康にはなれません。

本書ではその「ファイトケミカル」など、体に必要な栄養素を効果的に摂取できるお手軽レシピも公開しています。
正しい知識と調理法を身に付けて健康寿命を延ばしてください。